Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg

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Hygieneworkshop 29.08.2012

Der fortschreitende Ausbau der Ganztagsschule stellt auch das Thema Schulverpflegung mit Mittagessen und Pausenverpflegung zunehmend in den Fokus. In diesem Zusammenhang ergeben sich auch viele Fragen rund um die „Hygiene“. Am 29. August 2012 fand daher ein Workshop der Vernetzungsstelle Schulverpflegung in Kooperation mit dem Landesinstitut für Lehrerbildung und Schulentwicklung (LI) zu Fragen der Hygiene in der Schulverpflegung statt.

icon: dokument Info Workshop Hygiene [pdf-Dokument 197 kb]

 

Eine Zusammenfassung der Beiträge von Gudrun Bindseil-Czychelski, freie Mitarbeiterin der Vernetzungsstelle, finden Sie hier:

icon: dokument HACCP und Gute Hygienepraxis [pdf-Dokument 143 kb]

 

Auf Grund der großen Nachfrage wird der Workshop in 2013 erneut angeboten. Es erfolgt zeitnah eine Ankündigung in der Rubrik "Aktuelles".

 

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Aktualisiert am: 23.04.13