Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg

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Hygieneworkshop 2013

gut besuchter Workshop

Nach dem gut besuchten Workshop rund um das Thema "Hygiene" im letzten Jahr lud die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg erneut zu einem Workshop rund um den Komplex „Hygiene in der Schulverpflegung“ ein.
Am 11. April trafen sich über 30 Interessierte in dem Seminarraum in die Repsoldstraße.

 
Dr. Dieter Wilde

Herr Dr. Dieter Wilde vom LI referierte über die rechtlichen Aspekte der Hygiene, wie wichtige europäische und nationale Gesetze und den Musterhygieneplan für Schulen.
Abschließend gab Herr Dr. Wilde Tipps für die Hygieneerziehung im schulischen Rahmen.

icon: dokument Vortrag Dr. Wilde 11.04.2013 [pdf-Dokument 927 kb]

 
Gudrun Bindseil

Frau Gudrun Bindseil, Honorarmitarbeiterin in der Vernetzungsstelle, gab Tipps für die Umsetzung der Hygiene und den Anforderungen an ein HACCP-Konzept in der Praxis.

icon: dokument Vortrag Gudrun Bindseil 11.04.13 [pdf-Dokument 368 kb]

 

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Aktualisiert am: 23.04.13